Om Fiesta Catering

Fiesta Catering är ett modernt cateringföretag där kvalitet och råvaror har stor betydelse. Maten håller alltid högsta klass och smakupplevelsen står i fokus. Kännetecknet för Fiestas mat är att den alltid är god, fräsch och vällagad. För att underlätta för dig presenteras alltid säsongens favoritmenyer här på webben men självklart tar vi fram special-
komponerade menyer efter dina önskemål.

Ovannämnda komponenter, delar av Stockholms krogelit, kunniga samarbetspartners, kvalitets-medvetna leverantörer och en ”allt-är-möjligt” attityd har vi sedan företagsstarten 2002 etablerat oss som det moderna och kvalitetssäkra catering-
företaget i Stockholmsområdet. Bland våra stammisar finns bland andra Octapharma, Accenture, DDB, Cinnober Financial Technology, East Capital och Hannes Snellman advokatbyrå.

Fiesta Deli & Catering drivs av Kalle Andersson som tillsammans med sitt team erbjuder vällagad och god mat till Stockholms företag och privatpersoner.

Om Fiesta Deli

Här erbjuds ett fåtal sittplatser men framför allt vällagade luncher och sallader samt välfyllda surdegsbaguetter. Utöver fantastiskt bra kaffe erbjuder vi även ett trevligt sortiment av utvalda delikatesser.  Hela konceptet bygger på Take me Out och det symboliseras på kaffemuggarna och lunchpåsarna av hunden Pablo som alltid är redo för att gå ut!

Fiesta deli hittar du ett stenkast från Odenplan i Vasastan på Upplandsgatan 45. Delin ritades av arkitekten Karin Stenqvist och invigdes i början av december 2006. Snabbt etablerades en dagligen återkommande kundkrets som ständigt växer. Vi finns även på Facebook. Bli ett fan och ta del av senaste nytt från Fiesta Deli!

www.facebook.com/fiestadeli
 

BUFFÉER
En buffé passar vid alla tillfällen! Konferenslunchen, femtioårsfesten eller till kundeventet. Alltid mättande, generöst, vällagat och inspirerat av säsongens råvaror. Bufféerna levereras elegant upplagda på porslinsfat, färdiga att ställa fram på buffébordet. Du tar hand om gästerna, vi tar hand om maten!

SVENSK HÖST
Pepparkryddad rostbiff med syltade kantareller och gräslök
Potatissallad med timjan och västerbottenostpesto
Citron och pepparrotscrème
Sallad med kräftstjärtar, ägg, avokado och sparris
Fiestas höstsallad med betor, smulad ädelost, rostade valnötter och persilja
Färskost med citron och örter
Levain (surdegsbröd)

235 kr

KVÄLL I PROVENCE
Rosmarinspäckad skinka
Potatis och rotfruktsallad med grov dijonsenap och örter
Chèvrecrème med honung
Lätthalstrad tonfisksallad med kronärtskockor, oliver, Comtéost och oregano
Fransk ankleverpaté med rostade pistaschnötter och fikon
Färskost med citron och örter
Levain (surdegsbröd)

245 kr

VINTER I MEDELHAVET
Fiestas charkfat med Jamon Serrano, Lomo, Chorizo och Pesano piccante
Siciliansk pestorisone med maraconamandel, chili och oliver
Rostad paprikacrème
Balsamicomarinerade rödbetor med smulad chèvre, ruccola och rostade pumpakärnor
Räksallad ”Caprese” tomat, mozzarella, avokado, basilika och vårlök
Färskost med citron och örter
Levain (surdegsbröd)

210 kr

VARMA VINDAR FRÅN NORDAFRIKA
Harissamarinerad kyckling
Couscous ”tabboulistyle”; tomat, persilja och citron
Houmous på röda linser
Citron och myntayoghurt
Kikärtssallad med syrad morot, gröna bönor, spiskummin, rödlök och fetaost
Jamon Serranolindade dadlar med rostade nötter och persilja
Olivröra med sardeller och paprika
Levain (surdegsbröd)

215 kr

DESSERTER
Chokladmousse med rostade pistagenötter och hallon
Passionsfruktsmousse med hallon
Tiramisu ”Fiestastyle”

40 kr

LUNCHBUFFÉ- SVENSKA SMAKER
Pepparkryddad rostbiff
Potatissallad med timjan och västerbottenostpesto
Citron och pepparrotscrème
Sallad med kräftstjärtar, ägg och avokado
Färskost med citron och örter
Levain (surdegsbröd)

145 kr

LUNCHBUFFÉ - LA FRANCE
Rosmarinspäckad skinka
Potatis och rotfruktsallad med grov dijonsenap och örter
Chevrecrème med honung
Sallad med gröna bönor, cocktailtomater och Comtéost
Färskost med citron och örter
Levain (surdegsbröd)

145 kr

LUNCHBUFFÉ - MEDELHAV
Jamon Serrano
Siciliansk pestorisone med Maraconamandel, chili och oliver
Rostad paprikacrème
Sallad med räkor, mozzarella, avokado och basilika
Färskost med citron och örter
Levain (surdegsbröd)

145 kr

LUNCHBUFFÉ - MARACCECH
Harissamarinerad kyckling
Couscous ”tabboulistyle”; tomat, persilja och citron
Houmous på röda linser
Citron och myntayoghurt
Sallad med oliver, fetaost, kronärtskockor och oregano
Färskost med citron och örter
Levain (surdegsbröd)

145 kr

 

  

PLOCKMAT
Kanapéer är mycket passande tilltugg till cocktailfesten eller välkomstdrinken. Perfekt när du vill bjuda på något lyxigt och undvika disken. Allt som behövs är god dryck och en servett. Vid tillfällen då du behöver något matigare såsom vid after worken eller kundeventet föreslår vi att du väljer smörrebröd eller pintxos (som är den baskiska varianten av smörrebröd). Dina gäster blir mätta, imponerade och allt du behöver duka fram är en assiett.

SMÖRREBRÖD –matigare, snyggt och lätt att äta på en assiett
Räkor, ägg och majonnäs med dill på franskt surdegsbröd
Rostbiff med klassisk dansk curryremoulad på rågbröd
Kallrökt lax med gräslökscrème, riven pepparrot och citron på pumpernickel
Västerbottenostcrème med smörstekt svamp, charlottenlök och persilja på knäcke

Välj 3 sorter per person 120 kr
Välj 4 sorter per person 155 kr

KANAPÉER – munsbitar,  krävs endast en servett
Crostini med prästostcrème och syltad kantarell
Västerbottenostpaj med Kalix löjrom och gräslök
Crostini med parmesan- och tryffelcrème, lufttorkad fläskfilé och ärtskott
Klassisk Skagenröra med Kalix löjrom på knäcke
Lätthalstrad tonfisk med oliv och kaprisröra på crostini
Ruccola och getostcrème med honung och pinjenötter på pumpernickel
Italiensk rosmarinskinka, tapenade med soltorkad tomat och ruccola på crostini
Varmrökt lax med ägg, västerbottenost, pepparrot och dill på rågbröd

Välj 3 sorter per person 75 kr
Välj 4 sorter per person 95 kr
Välj 5 sorter per person 110 kr

PINTXOS –  rustika och mättande, lätt att äta på en assiett
Frank lantpaté med cornichons och dijonsenap
Chèvrepintxo med valnötter och Akaciahonung
Chorizo och ruccola på soltorkad tomat- och rostad paprikacrème
Äggpintxo smaksatt med tryffel, parmesan och gräslök
Baskisk fårost garnerade med fikonmarmelad och timjan
Minibaguette med Jamon Serrano, ruccola och parmesancrème

Välj 3 sorter per person 120 kr
Välj 4 sorter per person 155 kr

FRUKOST
Vår frukostcatering är perfekt för morgonmötet, pressfrukosten eller för att starta dagen på rätt sätt. Gott, fräscht och lyxigt!

SKÖN FRUKOST
Surdegsfralla med Lönnebergaskinka, cheddarost och blandat grönt
Yoghurt med Fiestas hälsomüsli
Ekologiska juicer från engelska Luscombe; äpple/fläder, äpple/ingefära eller morot/apelsin

75 kr

SKÖNARE FRUKOST
Variation av kuvertbröd – kalkon & Philadelphiaost, kryddig salami & fårost samt cheddar & paprika
Yoghurt med bär, nötter och Akaciahonung
Ekologiska juicer från engelska Luscombe; äpple/fläder, äpple/ingefära eller morot/apelsin
Dagens bakverk från Fabrique

145 kr

Kaffe/te

25 kr/per person inkl termos

Alla priser är exklusive moms och leverans. Minimumbeställning 10 personer.

Ladda ner menyn som PDF, klicka här!

 
 

28 december 2011
Nyårsmenyer! Slipp stöket i köket, finns både trerättersmiddag och bufféer. Nyårsmeny-2011

12 december 2011
Julen närmar sig och vi har fina julkorgar att erbjuda! Välkommen in!

27 november 2011
Beställ någon av Fiestas större bufféer så bjuder vi på efterrätt! Gäller hela december!

17 oktober 2011
Nu är hösten här och vi har kört igång med soppa! Dagens soppa med bröd och färskost 60 kr.

8 augusti 2011
Nu har vi öppnat igen efter sommarstängningen! Nytt på menyn är två sorters wraps och en matig, vegetarisk bondsallad. Välkomna!

19 juni 2011
Vi har sommarstängt mellan den 14 juli och den 8 augusti!

31 maj 2011
Vi är en av få butiker i Sverige som säljer den goda Agave Syrup, &Jones Concentrado de Agave, som är perfekt i sommarens drinkar, desserter och som sötningsmedel i matlagning. Vi gör en mycket god pannacotta på denna, komplettera din buffébeställning med denna goda efterrätt!
Läs mer om Agave Syrup: http://www.aliassmith.se/sa/node.asp?node=905

26 april 2011
Uteserveringen är äntligen på plats. I år har vi nya möbler, Chaise Bistro från franska Fermob, i tre Fiesta färger. Grått, rött och ljusblått. Till detta lite röda pelargoner för att få till den där franska känslan!

http://www.fermob.com/fr/Parcourir-le-mobilier/Les-collections-phares/Bistro/Chaise

31 mars 2011
Full fart med ombyggnad på Upplandsgatan. Vi förbättrar i källaren med ett nytt beredningskök!

Mars 2011
Från och med lördag 12 mars kommer vi att ha stängt på lördagar. Välkomnar våra lördagsgäster måndag till fredag mellan 8-15.

07 februari 2011
Vi söker extrapersonal till Upplandsgatan. Skicka din ansökan till Kalle på kalle@fiestacatering.se om du har ett stort matintresse, bra attityd och kärlek till kaffe.

Februari 2011
Officiell lansering av vår nya websida torsdag den 3 februari. Mingel med bubbel, öl och kanapéer på Upplandsgatan.

Januari 2011
Wow! Vi har äntligen fått en ny hemsida! Det var verkligen dags då den förra snart skulle firat 10 års jubileum. Daniel Berglund och Victoria Backman har gjort ett superbra jobb med att få till allt vi har önskat oss. Tusen tack! Snart kommer sidan att lanseras officiellt.

 

MÅNDAG 23 JANChili och ingefärsgravad lax med limequinoa, örter och wasabicrème 69 kr

TISDAG 24 JANLufttorkad skinka med siciliansk pestorisone, oliver samt rostad paprikacrème 69 kr

ONSDAG 25 JAN
Varmrökt lax med potatissallad, dill, citron, blomkål, ärtor samt äpple och pepparrotscrème 69 kr

TORSDAG 26 JAN
Ugnsbakad kalkon med couscous, rödbetor, babyspenat, rostade valnötter samt chevercrème 69 kr

FREDAG 27 JAN
Pepparkryddad rostbiff med potatis och rotfruktssallad, grov senap, persilja och parmesancrème 69 kr

ÖPPETTIDER
Måndag-fredag 8-15

  

VECKANS SURDEGSBRÖD
Fiestas charkmacka med fårost, tomater och ruccola 49 kr

VECKANS WRAPS
Wrap med kyckling, fetaost, soltorkade tomater och örter 60 kr
Wrap med klassisk skagenröra, potatis och rödlök 60 kr

VECKANS SALLADER
Räksallad med ägg, potatis, dill och västerbottenost 79 kr
Caesarsallad med kyckling och parmesan 75 kr
Asiatisk rostbiffsallad med lime och chilicoleslaw 75 kr
Kallrök laxsallad med avokado, keso och ägg 75 kr
Sallad med balsamicokokta rödbetor, chèvre, ruccola och pumpakärnor 75 kr

 

 

Vill du ha lunchmenyn mailad till dig varje vecka? Klicka här.
 

08-650 42 40    info@fiestacatering.se

 

Bokning/avbokning
Beställning bör oss vara tillhanda minst fem dagar innan arrangemang. Vid senare beställning ska vi göra vårt bästa, dock förbehåller vi oss rätten att tacka nej till uppdrag. Avbokning eller ändring av beställning ska göras minst fem dagar före uppdrag. Vid senare avbokning kan upp till 100 % av överenskommet prifs att debiteras.

Personal
Personal debiteras från 400 kr/timme ex moms. Minimum debitering för personal är 5 timmar. Tid räknas från avresa tom ankomst cateringkök. Vid sent arbete och/eller där kommunala färdmedel saknas debiteras taxi/resekostnader. All personal är olycksfallsförsäkrad.

Skador
Krossat, skadat och förekommet gods efterdebiteras enligt gällande prislista.

Leverans
Leveransavgift enligt gällande prislista tillkommer. Avgift för returtransport tillkommer vid beställning på annat än engångsmaterial.

Betalning
Kredit lämnas efter sedvanlig kreditprövning. Vi accepterar även kortbetalning med Visa och American Express. Vid order överstigande 25 000 kr debiteras minimum 50 % a conto.